L’augment de cost per mantenir una vaca i la dificultat per arribar a final de mes de moltes petites i mitjanes granges catalanes, ha incentivat el sacrifici de vaques lleteres. Segons dades del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, la quantitat de bovins sacrificats al llarg dels anys 2021 i 2022 ha passat d’uns 185 mil mensuals, fins a 227 mil cada mes, el que significaria fins a un 26% més.

Abans una vaca era rendible a partir de 20 litres i ara com a mínim necessites que en faci 27 o 30. Les vaques que surten d’aquest barem s’han hagut de retirar i portar a l’escorxador, permetent que amb la venda de la seva carn el productor pugui arribar a final de mes.